Lo Chef sconsiglia.

Il mondo della ristorazione tedesco è un universo quotidiano di sorprese (Überraschung) inaspettate e questo perché il tedesco medio ha della cucina un’idea tutta sua. Le richieste dei clienti (Kunde) sassoni sono così articolate e stravaganti da smantellare completamente l’idea che noi italiani abbiamo della rigidità teutonica. I tedeschi non sono affatto rigorosi e irremovibili, almeno […]